EXTRA: Smittad kyckling i Uppsala – nästan hälften är farliga

Livsmedelsverket har gjort provtagningar på kyckling i butiker i Uppsala och Stockholm och nästan hälften hade campylobacter.

Johan Häll

Kl.17:59, 17 maj, 2017

EXTRA: Smittad kyckling i Uppsala – nästan hälften är farliga
Man måste tillaga kycklingen på rätt sätt. Foto: Bildbyrån.

Under mars månad genomförde Livsmedelsverket 84 provtagningar på färsk kyckling i butiker i Stockholm och Uppsala, och av dessa innehöll 34 av proverna campylobacter.

23 av 31 prover på Kronfågels kyckling innehöll de farliga bakterierna. Resultatet sticker ut som ovanligt högt för årstiden, men Livsmedelsverket anser att kycklingen inte är farlig, men bara om den tillagas rätt.

Hans Lindmark är chef för den avdelning som har genomfört provtagningen, och enligt honom kommer runt hälften av all kyckling i svenska butiker från företaget.

– Normalt är det inte så här mycket campylobacter den här årstiden utan det kommer ofta senare, säger han till TT.

Magnus Lagergren, vd för Kronfågel:

– Vi har tittat bakom proverna och kvantiteten av campylobacter är liten, så det är inte helt åt skogen. Proverna är tagna under en period då vi hade problem, som vi har berättat om tidigare. Jag är inte nöjd med de här proverna och ska inte försvara dem, men våra egna prover visar att vi är nere på normala nivåer för årstiden nu.

Hos Guldfågeln hittades inga prover med campylobacter. Bara tre av de tio företag som ingår i studien sålde kyckling som var helt ren från de skadliga bakterierna.

Varje vecka sedan juni 2016 blir mellan 100 och 300 personer smittade av bakterierna varje vecka.

Med god hygien i köket och rätt tillagad fågel är dock risken att smittas av kyckling liten, enligt Hans Lindmark.

– Det får inte vara rå kyckling utan saften måste vara klar. Sedan är det viktigt att göra rent skärbrädor och knivar, säger han.

Campylobacter utsöndras med avföringen hos människor och djur och kan smitta människor och leda till infektioner med svåra magsmärtor, blodiga diarréer, feber och kräkningar som följd. I sällsynta fall kan bakterierna ge upphov till allvarliga tillstånd och leda till neurologiska sjukdomar (TT).

Fakta



Producent/Antal tagna prover/Antal prover med campylobacter:




  • Varmlösa allfågel: 6 prover, 1 prov smittat med campylobacter

  • Torsåsens fågelprodukter: 5 prover, 0 smittat campylobacter

  • Kärra gårdsslakteri: 1 prover, 1 prov smittat med campylobacter

  • Bjärefågel i Torekow: 4 prover, 4 prov smittat med campylobacter

  • Lagerberg i Norjeby: 1 prover, 0 prov smittat med campylobacter

  • Skånefågel: 14 prover, 2 prov smittat med campylobacter

  • Guldfågeln: 19 prover, 0 prov smittat med campylobacter

  • Kronfågel: 31 prover, 23 prov smittat med campylobacter

  • Hagby gårds fågel: 2 prover, 2 prov smittat med campylobacter

  • Viking fågel: 1 prover, 1 prov smittat med campylobacter

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Orädda Uppsalabor sökes till actionfylld TV-serie

Har du vad som krävs för att axla huvudrollen i en actionfylld tv-serie?

Redaktionen 24Sverige.se

Redaktionen 24Sverige.se

Kl.18:55, 17 oktober, 2017

Orädda Uppsalabor sökes till actionfylld TV-serie
Bild från filmen "Hanna".

Filmen ”Hanna”, som handlar om en ung kvinna som är uppfostrad i den finska vildmarken till den perfekta lönnmördaren, hade premiär 2011. Huvudrollerna gjordes av stjärnor som Cate Blanchett, Eric Bana och Saoirse Ronan. Nu är det dags för en ny adaption i tv-serie-format.

Till huvudrollen sökes nu en svensk tjej.

”Vi söker orädda tjejer från Karesuando i norr till Ystad i söder med spelålder 16-18 år till huvudrollen för TV-serien ”Hanna”. Tänk er Bourne-filmerna fast med en 18-årig tjej i huvudrollen. Du MÅSTE vara 18 år fyllda i februari 2018, inga undantag”, skriver sajten Filmcafé i sin annons.

Och nog borde det finnas en passande kandidat i Uppsala?

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Fortsatt storsatsning på psykisk ohälsa för unga

Så mycket pengar ska satsas.

Johan Häll

Kl.17:02, 17 oktober, 2017

Fortsatt storsatsning på psykisk ohälsa för unga

Uppsala kommun och Region Uppsala kommer att stärka arbetet mot psykisk ohälsa bland unga i Uppsala och lägger två miljoner kronor extra för den satsningen. 

Den kommunala gymnasieskolan kommer att förstärkas med ytterligare två skolpsykologer utöver den tjänst som finns idag. 

– Många unga mår psykiskt dåligt och vi behöver vända den utvecklingen. Genom att vi nu anställer fler psykologer i den kommunala gymnasieskolan kan vi bättre främja elevers psykiska hälsa, säger Caroline Hoffstedt (S), ordförande i utbildningsnämnden.

Genom satsningen räknar man med att kunna främja psykisk hälsa i skolan och därmed det sättet minska väntetiderna till vård och samtal.

Åtgärderna träder i kraft 1 januari 2018.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Efter upptäckten – Uppsalabon prisas

En forskare vid Uppsala universitet har tilldelats det prestigefulla pris för sin forskning. 

Anders Nilsson

Anders Nilsson

Kl.16:01, 17 oktober, 2017

Efter upptäckten – Uppsalabon prisas
Foto: Sanna Hellgren Nilsson.

Oskar Skog vid Uppsala universitet har tilldelats Barndiabetesfondens Johnny Ludvigssons-pris till yngre barndiabetesforskare i Sverige.

Oskar Skog är forskare vid Institutionen för immunologi, genetik och patologi, Klinisk immunologi vid Uppsala universitet. Inom sin forskning fokuserar han på orsakssambandet med Diabetes typ 1.

– Det känns jätteroligt, både för mig och att forskningen uppmärksammas, det är ett kvitto på att man gör något bra, säger Oskar Skog.

Vad betyder priset för dig?
– Priset är en hedersbetygelse, en uppmuntran. Det visar att det vi gör är viktigt. Det är viktigt att ta reda på vad diabetes beror på, en sjukdom som drabbar många unga och vuxna, säger Oskar Skog.

Skog menar att förståelsen av sjukdomens underliggande mekanismer är en förutsättning för att kunna utvecklas metoder för att förebygga den.

– Vi försöker ta reda på vad som orsakar diabetes typ 1. När man har diabetes typ 1 slås insulincellerna ut och man behöver ta extra insulin. Insulincellerna sitter i Bukspottkörteln, det organet kan man inte ta prover på utan vi får ta provet på organdonatorer så vi kan se sjukdomsförloppet. Det är viktigt att studera hur det ser ut hos människan, avslutar Oskar Skog.

Fakta



Barndiabetesfondens motivering

"Oskar Skog försvarade sin doktorsavhandling 2012 och har sedan dess etablerat sig som självständig forskare vid Uppsala Universitet. Han har fokuserat sin forskning på typ 1 diabetes etiologi sedan sina tidiga doktorandstudier, i övertygelsen att en förståelse för sjukdomens underliggande mekanismer är en förutsättning för att vi ska kunna utveckla metoder för att förebygga den.

Genom ett unikt användande av ett flertal olika samlingar av humana ö-cellprover har Oskar gjort viktiga upptäckter under de senaste åren, som har informerat de patogeniska mekanismer som leder till typ 1 diabetes, och vilka samtliga har publicerats i välrenommerade facktidningar. På senare tid har Oskar etablerat sin egen forskningslinje och bekräftat sin självständighet i och med de forskningsanslag han erhållit som huvudsökande, och genom att få sina artiklar publicerade utan handledares medförfattande.

Oskars forskning kring typ 1 diabetes etiologi är en fantastiskt viktig del av att försöka förstå och så småningom kunna förebygga denna sjukdom som drabbar så många barn."

Källa. Barndiabetesfonden.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Körkortslös misstänks ha kört bil narkotikapåverkad

Mannen misstänks för flera brott.

Josefine Göransson

Josefine Göransson

Kl.15:46, 17 oktober, 2017

Körkortslös misstänks ha kört bil narkotikapåverkad
Foto: Nate Steiner/Flickr

En man i 55-årsåldern åtalas vid Uppsala tingsrätt för ringa narkotikabrott, rattfylleri och olovlig körning. Enligt åtalet ska mannen ha kört bil med narkotika i blodet. Det hela ska ha upptäckts på Tycho Hedéns väg i Uppsala i juli i år.

Vid tillfället körde mannen dessutom bilen utan att ha rätt till det då han saknar körkort. Mannen har tidigare lagförts för olovlig körning och åklagaren anser därför att den olovliga körningen ska bedömas som grov.

Mannen har i förhör erkänt olovlig körning men nekar till de de andra brotten.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Nu är populära mässan tillbaka i Uppsala

Efter fjolårets lyckade arrangemang – nu är mässan tillbaka.

Johan Häll

Kl.14:58, 17 oktober, 2017

Nu är populära mässan tillbaka i Uppsala
Foto: Magnus Jansson Klarin.

Mässan ”Uppsala växer” är tillbaka efter det lyckade fjolåret.

Den här gången kommer fokus att ligga på utbyggnaden av Östra Sala backe.

På fredag den 20 oktober bjuder byggindustri och företag in till en branschdag och lördagen är öppen för alla som är nyfikna på området och ett Uppsala som växer.

Allmänhetens dag bjuder på nyheter om klimatsmarta hem och inredningstrender, det blir också show med trialcyklister och en inblick i framtidens Östra Sala backe med hjälp av 3D i mobilen.

Mässan kommer pågå mellan 8.30-17.30 på fredagen och 10-16 på lördagen på Johannesbäcksgatan 25.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Stäng