24Uppsala.se avslöjar

Avslöjar: Unik restaurang öppnar i Uppsala

En dröm går i uppfyllelse för ägarna till Uppsalas nya restuarang - som är minst sagt unikt.

Kim Ahlqvist

Kim Ahlqvist

Kl.19:12, 11 oktober, 2017

Avslöjar: Unik restaurang öppnar i Uppsala
Robert Mentzer och Johan Fasth är två av männen bakom nyöppningen.

Det har tisslats och tasslats sedan en tid tillbaka. Under den här tiden har Robert Mentzer, Johan Fasth och Peter Wallgren planerat och åter planerat. Nu kan 24Uppsala.se avslöja att det inom kort öppnar en ny restaurang i Uppsala.

– Jag, Johan och Peter har jobbat på konceptet i snart tre år. Det är vår dröm, inleder Robert Mentzer, och fortsätter.

– Vi har haft andra jobb in i det sista. Av respekt till våra arbetsgivare har vi inte velat gå ut med något. Men nu har vi landat i det här och kommer inom kort att öppna en restaurang med karaktär som ska stå för en ärlig matlagning.

Under de tre åren man planerat för restaurangen har man vridit och vänt på vart i Uppsala man ville hamna. Nu har man landat i Gränby – i ett hyreshus framför södra entrén till Gränbygallerian.

– Vi ville inte landa mitt i centrum och vi vill laga mat som passar alla plånböcker. Alla ska kunna äta hos oss. Samtidigt vill vi erbjuda alldeles extra trots att man inte befinner sig i centrum. Vi har hittat rätt här.

Den nya restaurangen, med namnet Glöd, blir unik. All mat kommer lagas antingen över öppen eld eller i en vedugn. Och det blir inte kol man eldar – utan ved. Restaurangen inreds just nu av Kinnarps i Uppsala och i tätt samarbete med inredningsarkitekten Sofia Kagg.

– Det är nog först nu som vi förstått att det faktiskt är unikt. Det är många som sagt det till oss.

Vad kommer ni att servera?
– Vi har en ganska bra plan för vad som kommer finnas på menyn men vi tycker samtidigt om att experimentera. Vi är inte så traditionella så allt kan hända, säger Robert och skrattar.

Totalt kommer man att vara åtta personer som arbetar i restaurangen. Robert, Johan och Peter kommer med sina drygt 45 års gemensamma erfarenhet att dra det tyngsta lasset. Utöver det har man bland annat anställt kockarna Miklovan Todri och Jesper Zällh.

– Miklovan blev faktiskt klar idag. Det var den sista pusselbiten.

Så, när öppnar ni?
– I november. Jag kan inte säga något exakt datum men vi siktar på den tidigare delen av november.

Totalt är man fyra ägare i restaurangen: Redan nämnda Robert Mentzer, Johan FasthPeter Wallgren samt Mikael Thulin. 

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

AVSLÖJAR: Klädjätten öppnar nytt i Uppsala

Nu kan 24Uppsala.se avslöja att modejätten slår upp dörrarna i centrum.

Kim Ahlqvist

Kim Ahlqvist

Kl.18:54, 22 oktober, 2017

AVSLÖJAR: Klädjätten öppnar nytt i Uppsala
Joy etablerar sig i centrala Uppsala. Foto: Arkiv

Det är genom en rekryteringsannons klädjätten JOY, med 54 butiker runt om i landet, avslöjar att man kommer att öppna en ny butik i Uppsala under hösten. I rekryteringsannonsen söker man nu efter en butikschef vars uppdrag blir att ”erbjuda kunden den bästa köpupplevelsen”.

Sedan tidigare finns man i Gränbystaden men skall nu alltså även etablera sig i centrala Uppsala. Det är i Forumgallerian man kommer slå upp dörrarna till sin nya butik.

LÄS OCKSÅ: Unik restaurang öppnar i Uppsala

– JOY vänder sig till kvinnan ”mitt i livet” som är modeintresserade och vill ha bra passform, kvalitet och komfort, skriver man i annonsen.

När man öppnar butiken förtäljer dessvärre inte annonsen.

 

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Nu ska den centrala restaurangen säljas

Den centralt belägna restaurangen har blivit populär för sin lunch- och middagsbuffé med fokus på asiatisk mat, men nu ska den säljas.

Magnus Jansson Klarin

Magnus Jansson Klarin

Kl.20:20, 19 oktober, 2017

Nu ska den centrala restaurangen säljas
Nu ska den asiatiska restaurangen Thai Villigage på Smedsgränd säljas. Foto: Andreas Thorszelius.

”Med förstaklassiga råvaror lagar vi asiatisk mat av högsta kvalitet – till ett överkomligt pris. Rätterna har sitt ursprung i Thailand, Kina och Japan. Här kan du avnjuta en god sushi såväl som kyckling med röd curry eller den kinesiska specialiteten Dim sum.”

Så skriver restaurangen Thai Village på sin hemsida som har blivit populär för lunch- och middagsbuffé med fokus på asiatisk mat.

Nu ska dock restaurangen säljas, och om lokalen på drygt 440 kvadratmeter och med sina 114 sittplatser kommer att fortsätta servera asiatisk mat återstår att se.

Enligt annonsen har omsättningen ökat stadigt de senaste åren och restaurangen visar en mycket bra lönsamhet. Området kring restaurangen har också rustats upp och möjligheterna till en mysig uteservering finns.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Nu är det klart – det blir namnet på den nya digitala apoteket

24Uppsala har tidigare berättat om planerna för den nya apotek-jätten som ska konkurrera med Apotea från Morgongåva. Så kommer det nya nya digitala apoteket att heta.

Magnus Jansson Klarin

Magnus Jansson Klarin

Kl.20:56, 18 oktober, 2017

Nu är det klart – det blir namnet på den nya digitala apoteket
Foto: Linnea Rheborg / BildbyrΌn.

Apohem blir namnet på det nya digitala apoteket som ska konkurrera med Apotea som i dag är ledande i Sverige.

Läs också: Han blev årets hedersupplänning 2017

24Uppsala har redan berättat om planera för den nya apoteks-jätten som startas av Axfood, Novax och e-handelsentreprenörerna bakom Lenson som tidigare gick under arbetsnamnet Hubia.

– Det känns inspirerande att vi nu har ett slagkraftigt namn som gör att vi kan bygga ett starkt varumärke, och med vår grafiska profil kommer Apohem sticka ut i mängden bland etablerade apotek”, säger Johan Bergenheim, marknadschef på Apohem till Breakit.se.

Läs också: Apotea-grundaren välkomnar nya jättesatsningen

Men nu är det alltså klart att namnet blir Apohem, det skriver tech-sajten Breakit.se. Exakt när lanseringen kommer att ske är ännu inte klart, klart är dock att Morgongåva-baserade Apotea inte räds konkurrensen.

– Jag tycker att det här kommer lite sent. Jag trodde att vi skulle få en tuff nätkonkurrent när vi omsatte 30 miljoner. Så om Apotea omsätter 1,5 miljarder i år så är det lite tuffare för en konkurrent att komma in nu, berättade han tidigare.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

30 miljoner till Siriusstjärnan – som har flera bollar i luften

Sirius Philip Haglund är inte bara en stjärna på fotboll, nyligen fick också hans företag ett rejält tillskott i kassan.

Magnus Jansson Klarin

Magnus Jansson Klarin

Kl.10:29, 18 oktober, 2017

30 miljoner till Siriusstjärnan – som har flera bollar i luften
Sirius Philip Haglund är van att hålla mer än en boll i luften samtidigt. Foto: Mathias Bergeld / Bildbyrån.

I Sirius har Philip Haglund varit en av de viktigaste kuggarna och startat 18 av sina 23 matcher och dessutom gjort tre mål – varav samtliga har inneburit seger eller poäng.

Men även vid sidan om fotbollen går det bra för BP-fostrade Haglund som sedan några år driver eget företag. Barnappen Veckopengen, eller Gimi som den också även heter internationellt, fyller på kassan med cirka 30 miljoner kronor. Det skriver tech-sajten Breakit.se.

Appen, som fungerar som en slags digital spargris som ska uppmuntra barn att spara pengar, har det senaste året växt från 100 000 till 400 000 användare.

– Jag tycker det är en väldigt sympatisk tjänst som dels lär barn att förstå ekonomi, och dels tvingar föräldrar att vara mer disciplinerade, säger Lena Apler, grundare och styresleordförande för Collector bank som är en av de nya investerarna i Siriusstjärnans bolag.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Butikskedjan i Uppsala flyttar: ”Dags att röra på sig”

Efter elva år på samma adress - nu flyttar butikskedjan i Uppsala.

Kim Ahlqvist

Kim Ahlqvist

Kl.19:55, 17 oktober, 2017

Butikskedjan i Uppsala flyttar: ”Dags att röra på sig”
Butikschefen Marcus Widerlöv berättar om satsningen på de nya lokalerna.

Butikskedjan Budo & Fitness driver idag sex butiker runt om i landet. I Uppsala har man sedan 2006 huserat på Östra Ågatan – men nyligen bestämde man sig för att flytta – till Kungsängsgatan.

– Det var dags att röra på sig. Nu har vi hamnat i en ny och fräsch lokal, säger butikschefen Marcus Widerlöv.

– Det är bättre läge här, fortsätter Widerlöv

Budo & Fitness är störst i såväl Sverige som Uppsala när det kommer till försäljning av utrustning till kampsport och de säljer i princip allt som har med träning att göra. Nu berättar Widerlöv att man också kommer att satsa mer på träningskläder.

– Nu när vi har flyttat har vi haft möjlighet att planera butiken mycket bättre. Här känner vi att vi hittat hem.

Under hela dagen den 28 oktober kommer Budo & Fitness att hålla sin officiella invigning.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Stäng