Laddar

AVSLÖJAR: Ny unik restaurang och bar öppnar i Uppsala

Han driver flera barer sedan tidigare - nu satsar Ali Haddadi på ett nytt unikt koncept.

delningar

Tidigare i veckan skrev vi att Magneten stänger igen sin verksamhet efter 45 år. Nu kan 24Uppsala.se avslöja vad som kommer att hända i lokalerna framöver.

– Det blir något som inte funnits i stan tidigare och som sticker ut. Jag tror det kommer bli bra och att folk vill ha lite annorlunda. Många följer trender men jag har gått tillbaka i tiden och försökt modernisera det lite, jag gillar klassiskt mat, säger ägaren och initiativtagaren Ali Haddadi, som kommer att öppna en restaurang och bar i Magnetens gamla lokaler.

Han driver sedan tidigare Churchill Arms och ölcafét Bierhius och är också delägare i klassikern Uppsala Beer and whisky.

Nu står han framför en ny utmaning.

– Planeringen går framåt. Jag vill inte gå ut med konceptet än eller vilken inriktning det blir. Det gör vi när det närmar sig öppning.

Kan du berätta något mer? – Det kommer bli en liten schysst restaurang och bar. En  konceptkrog. Och det är någonting som inte funnits här och det kommer vara unikt, säger Ali Haddadi.

Hur ser tidsplanen ut? – Eftersom vi kommer att ha mycket att göra nu kommer vi skjuta fram öppningen till efter årsskiftet, men exakt när vet vi inte än. Det kanske blir i februari eller mars någon gång.

När tar ni över lokalen? – 1 december och då ska vi riva och bygga efter ritningarna vi har gjort, som även ska finjusteras, men sedan är det bara att tuta och köra, säger Ali Haddadi.