Laddar

De öppnar ny ölbar i Uppsala

Uppsala kommer få ett lokalt tillskott på krogmarknaden inom kort.

delningar

Den svenska ölmarknaden har växt explosionsartat under de senaste åren, men flera bryggerier har sällan eller aldrig synts på Uppsalas krogar. Det vill tre ölentusiaster ändra på med storsatsningen ”Taps Beer Bar”.

Hans Nilsson, Gabriel Källberg och Lisa Ledung är entreprenörerna som står bakom satsningen. De har stor insikt i ölutbudet och vilka bryggerier som är hetast just nu.

– Vi har siktet inställt på att göra något i lite samma anda som Mikkeller Bar, Omnipollos Hatt och Brewers Beer Bar, där man fokuserar starkt på fatöl från Sveriges och världens mest intressanta bryggerier. Det är en nisch som har saknats i Uppsala, säger Hans Nilsson.

Lokalen Nubben bytte ägare under måndagen och nu startar arbetet för att göra om den till Taps Beer Bar. Ny inredning, nya sittplatser, ölkranar och ett kylrum för ölfaten i källaren står på att-göra-listan.

I matväg satsar grundarna på att erbjuda vällagad men enklare mat till ett relativt lågt pris.

– Man ska lockas hit av ölen snarare än maten, men man ska inte behöva gå härifrån när man blir hungrig, förklarar Hans.

Baren planeras öppna i augusti.

Relaterade artiklar