KLART: Akademiska får nytt produktionskök

– Det har tagit lång tid, men nu ser vi fram emot att kunna erbjuda patienterna på Akademiska sjukhuset mat från eget tillagningskök, säger Johan Edstav (MP), ordförande för fastighets- och servicenämnden, i en kommentar.

Det nya köket kommer att ligga vid den plats där det nuvarande mottagningsköket och personalmatsalen ligger. Köket ska användas till att tillaga både varm mat och kylda portionsrätter. I projektet ingår också en restaurang för personalmat.

Kostnaden för hela projektet uppgår till 286 miljoner kronor.

– Genom att investera i ett eget kök får vi bättre möjlighet att själva bestämma över kvalitet och utveckling av måltiderna, säger Johan Edstav.

Byggnationerna beräknas starta sommaren 2019 och köket ska vara klar att använda under andra kvartalet 2021.