Laddar

Populära lunchrestaurangen expanderar – öppnar nytt

Restaurang Heat i Boländerna är en av Uppsala största lunchrestauranger med drygt 800-1000 gäster varje vardag. Nu expanderar företaget och öppnar ytterligare en lunchrestaurang.

delningar

Med nästan 1 000 lunchgäster dagligen är Heat i Boländerna en av Uppsalas absolut största lunchrestauranger. Nu är det klart att företaget expanderar och öppnar ytterligare en restaurang.

– Det blev klart för ungefär tre-fyra månader att vi skulle få den här chansen. Det känns väldigt spännande och utvecklande, både personligt och affärsmässigt, men det innebär självklart också mycket arbete, säger Daniel Wärnmark som äger och driver Heat sedan tio år tillbaka.

Den nya restaurangen kommer att ligga vid Akademiska sjukhuset och får drygt 400 sittplatser, och premiärdatumet är satt redan till 31 juli.

– Det är ett samarbete med Modis (Mat och dryck i Sverige AB) som driver restaurangen redan i dag, och det är samma personal som kommer att finnas med när restaurangen nu kommer att drivas i vår regi.

Kommer man att märka av att det är en Heat-restaurang? – Vi kommer att ha några från vår personal på plats i början, och det kommer även att anställas en del ny personal. Vi har redan nu anställt en ny köksmästare till exempel. Det är väldigt viktigt med kvalitén, besökaren ska direkt märka att det är en Heat-restaurang.

Daniel Wärnmark, som förutom att han driver restaurang Heat även dömer fotboll på absoluta toppnivå, kommer även fortsättningsvis att synas till på fotbollsplanen – trots den nya satsningen.

– Det kommer jag att göra. Visst blir det mycket jobb, men i och med att personalen redan finns på plats så räknar jag med att det kommer att gå bra. Hittills har det faktiskt gått bättre än vad jag hade förväntat mig.

Hur mycket ser du fram emot öppningen? – Otroligt mycket. Det här är riktigt spännande, både personligt och affärsmässigt.

Relaterade artiklar

Sponsrat inlägg

Det svenska spelmonopolet

I Sverige har vi haft en unik situation vad gäller spel och vi står inför förändringar som kommer att rita om kartan på spelmarknaden helt. Den 1 januari 2019 rivs spelmonopolet upp och marknaden öppnas för privata aktörer som konkurrerar på lika villkor.

1 person har regerat på denna nyheten

1 person har regerat på denna nyheten