Laddar

Uppsalabagaren Lina vann EM-guld: "Övade varje kväll"

Lina Andersson från Uppsala vid prisutdelningen under Yrkes-EM. Foto: Viktor Fremling / WorldSkills Sweden.

Hårt slit under tre månader lönade sig i Yrkes-EM.

7 personer har reagerat på denna nyheten

delningar

Nyligen tog Lina Andersson som jobbar som bagare på Güntherska Hovkonditori & Schweizeri i Uppsala guld i Yrkes-EM i Budapest. Tävlingen pågick under tre dagar så här beskriver guldmedaljören sin bedrift:

– Jag höll en jämn kvalitet alla dagar och höll mig ganska lugn och stressade inte upp mig under tävlingsmomenten, säger Lina Andersson.

Tävlingsmomenten bestod bland annat i att fläta bröd samt göra croissanter och skådebröd.

– Roligast var skådebrödet. Eftersom det är som en brödskulptur så blir det väldigt estetiskt tilltalande, säger hon.

Hur tar du med dig den här erfarenheten till jobbet på Güntherska?

– Man får hoppas att det kan bli någon vinnarbulle framöver. Jag har ju nött in tekniker varje kväll efter jobbet under tre månaders tid och det har gjort mig säkrare på det mesta.

Relaterade artiklar